الفصل 56: الزلابية

“تناول بعضًا منها في الصباح وبعض الزلابية في الظهر.” كان تشين ميان في حالة معنوية عالية. كان هذا اليوم هو المرة الأولى التي يتناول فيها الزلابية منذ انتقاله إلى عالم آخر.

“زلابية؟” نظر إليه لي تيا متسائلاً.

استغربت تشين ميان، هل يعقل ألا يكون بالإمكان أكل الزلابية في هذا الزمان والمكان؟

“ستعرف ذلك في لحظة.”

“حسنًا.” أومأ لي تيا برأسه وتخلى عن فكرة صعود الجبل. كان الانقلاب الشتوي أول عيد بعد زواجه من زوجته. حان وقت الاحتفال.

أعدّ تشين ميان قدرًا من نودلز الريزوتو باستخدام المكونات التي جهزتها لي تيا. بعد تناول الفطور، ترك لي تيا تخلط النودلز وحضر الزلابية. تذكر أن طبق جدته المفضل من الزلابية كان محشوًا بشرائح الخضار المفرومة مع زيت الخنزير. كانت الخضار المفرومة طازجة وطرية، وكان لحم الخنزير طريًا وذا رائحة زكية. وعندما امتزجا معًا، كان الطعم رائعًا.

استخدم تشين ميان الماء لخلط الدقيق حتى يصبح سائلاً، ثم أضاف ثماني بيضات. بعد التقليب جيداً، فرد العجين المقلي على شكل طبقة رقيقة من كعكة البيض، ثم قطعه إلى قطع. فرّم لحم الخنزير إلى قطع صغيرة. لم يكن هناك أطباق على الأرض، فاستخدم الخضراوات الخضراء بدلاً منها وقطّعها أيضاً. قلّبها مع البصل الأخضر والزنجبيل حتى تنضج نصف نضج. أضف كمية مناسبة من الملح. تأكد من التقليب جيداً. عندها، ستكون حشوة الزلابية العطرية جاهزة.

بعد أن نضجت النودلز، أخذ تشين ميان كتلة منها، وفركها حتى أصبحت كطبلة، ثم قطعها إلى قطع صغيرة من العجين بسكينه. بعد ذلك، قام بفرد العجين على النشابة حتى أصبح رقيقًا، والذي سيُستخدم لاحقًا كغلاف للزلابية.

بعد أن تعلمت لي تيا طريقة لفّ الزلابية، أصبحت مسؤولة عنها. أما تشين ميان، فكان يشويها بجانب موقد الفحم. كان يضع عجينة الزلابية على راحة يده اليسرى، ثم يغرف منها كرة صغيرة بملعقة صغيرة ويضعها داخل مصفاة كبيرة نظيفة. بعد ذلك، كان يضغط على العجينة بإحكام ويلفّ زلابية واحدة في غضون ثوانٍ، ثم يضعها داخل مصفاة كبيرة نظيفة.

قام لي تيا بسرعة بفرد حوالي اثنتي عشرة قطعة من عجينة الزلابية ولفها بلفائف تشين ميان. بعد أن نفدت عجينة الزلابية، واصل لف اللفائف. بعد ساعة، امتلأت المصفاة بالكامل بحوالي مئتي زلابية بيضاء وسمينة.

“أشعل النار وجهز الزلابية.” هكذا أمر تشين ميان.

أشعلت لي تيا الموقد، ووضعت بعض الماء في القدر وغطته بالغطاء.

سألت تشين ميان: “كم تريدون؟” كان من المستحيل عليهم تناول كل الزلابية في وجبة واحدة مع وجود أكثر من مائة زلابية.

نظر لي تيا إلى المنخل وأجاب دون تردد: “خمسون”.

كانت تشين ميان متشككة بعض الشيء، “هل يمكنك إنهاء الأمر؟”

فتح لي تيا فمه قائلاً: “حقيبتك صغيرة جداً”.

لاحظ تشين ميان بعينيه الحادتين احمرار أذنيه قليلاً، فضحك ضحكة مكتومة قائلاً: “ما الذي يدعو للخجل؟ لا مانع لديّ من أن تأكل كثيراً. أنا قادر على إعالتك، فلا تقلق.”

أومأت لي تيا برأسها.

عندما رأى جديته الشديدة، شعر تشين ميان بعدم الارتياح. بعد غلي الماء وإخراج الزلابية من القدر، لم يستطع كتم ضحكته، وقال: “أجل، اطبخ لنا قدرًا من الطعام أولًا، ثم اطبخ قدرًا آخر وأرسله إلى منزلي ومنزل الشيخ جيانغ. في الماضي، أرسل لنا الشيخ جيانغ من العائلة الفرعية بيضة ولم يرد لنا الجميل أبدًا. اليوم فرصة جيدة.”

أومأت لي تيا برأسها.

عندما خرجت الزلابية من القدر، التهم تشين ميان خمسة وثلاثين منها، وكان طعمها لذيذًا للغاية. ولولا أن معدته لم تستطع استيعابها، لأكل المزيد. أما لي تيا، فقد التهم خمسين زلابية بسهولة، وأضاف إليها خمسًا أخرى.

أما بالنسبة للوعاء الثاني من الزلابية، فقد التقطت تشين ميان الزلابية واحدة تلو الأخرى ووضعتها في وعاءين كبيرين، ثم وضعتها في صندوق الطعام.

“هل ستذهب؟” سألت تشين ميان.

“معاً.”

التقط لي تيا الوشاح الرمادي الفضي الذي كان معلقاً على ظهر كرسيه وغطاه، ثم خرج خلفه وأغلق الباب.

سار الاثنان وسط عبق اللحوم والأسماك والزيت. لم يكن هناك تقريبًا أي شخص في الطريق. اختفى الأطفال المشاغبون الذين اعتادوا التجوال. كان الطعام شهيًا في المنزل، وكان الأطفال مترددين في الخروج.

“إلى أي واحد يجب أن نذهب أولاً؟”

عندما كانوا على وشك الوصول، سأل لي تيا.

ابتسم تشين ميان ابتسامة ذات مغزى، “بصفتنا أبناء بشريين، بالطبع سنذهب إلى منزل والدينا أولاً.”

عند دخوله المسكن، رأى تشانغ شوان أن معظم الناس كانوا يجلسون حول طاولة في القاعة الرئيسية. بدا الأمر كما لو

كان على وشك البدء. لم يذهب لي شيانغ رن والآخرون لبيع الحساء اليوم. كان الجميع يضحكون ويتحدثون بمرح.

قالت تشين ميان بصوت عالٍ: “أبي، أمي، لقد وصلنا. هل بدأتم بتناول الطعام؟”

وقف كل من Lei Xiangyi وLei Xianglee وLei Xiangzhi وLei Chuntao وأخذوا زمام المبادرة لتحيته.

“الأخ الأكبر، زوجة الأخ.”

كان موقف لي دا تشيانغ اليوم جيداً بشكل مفاجئ. ابتسم وأومأ برأسه قائلاً: “الرئيس وزوجته هنا”.

أومأ لي تيا برأسه بلا تعبير كنوع من التحية.

نظرت السيدة دو إليه وإلى تشين ميان ببرود، ولم تنهض. “لم أكن أعلم أنكما قادمان، أخشى ألا يكون الطعام كافياً.”

نظرت تشين ميان عمداً إلى الأطباق الموجودة على الطاولة، وقالت: “هناك الكثير من الأطباق، لذا فإن إضافة زوجين من عيدان الطعام لن يمثل مشكلة”.

تغير تعبير وجه السيدة دو.

قاطعت السيدة تشاو قائلة: “ماذا كان يحمل الأخ الأكبر؟”

ابتسم تشين ميان وهو ينظر إلى السيدة دو قائلاً: “لقد جئنا بعد تناول الطعام فقط. كنا نمزح مع أمي. لقد أحضرنا بعض الطعام معنا، ونود أن نطلب من زوجة أخينا الكبرى أن تحضر لنا طبقاً فارغاً.”

“تنهدت.” عندما سمعت السيدة تشاو أن هناك طعامًا يمكن الحصول عليه، بادرت على الفور وأحضرت طبقًا كبيرًا.

أخرج تشين ميان الزلابية من علبة الطعام وسكبها على طبقه.

سألت السيدة تشيان بفضول: “أخت الزوج، ما هذا؟”

أعادت تشين ميان الوعاء الفارغ إلى علبة الطعام، وقالت: “إنه نوع من الطعام مصنوع من النودلز، تمامًا مثل كعكة اللحم، فهو محشو بحشوة اللحم”.

حدقت السيدة تشاو في الصندوق وقالت بابتسامة متملقة: “أعتقد أنني رأيت وعاءً آخر؟”

عند سماع ذلك، حدقت السيدة دو في تشين ميان، مستخدمة عينيها للإشارة إليه بأنه من الأفضل له إحضار الوعاء الآخر.

قبل أن ينطق تشين ميان بكلمة، كان لي شيانغ رن قد نفد صبره، فسأل: “هل هي لحم؟ دع أبي يتذوقها أولاً”. ثم حمل الزلابية إلى طاولة الرجل، وأخذ واحدة ووضعها في فمه. أخذ قضمة صغيرة ومضغها بسرعة، قائلاً: “نعم، إنها لذيذة للغاية”.

قالت تشين ميان ببطء: “هناك وعاء آخر للشيخ جيانغ المجاور. عندما افترقنا، أعطانا الشيخ جيانغ سلة من البيض. أختي وأخي الثاني، أخبراني، هل يجب عليّ وعلى أخي رد هذا الجميل؟”

“أوه، فهمت.” شعرت السيدة تشاو بخيبة أمل.

عبست السيدة دو وقالت: “ألم يدعوا عائلتهم لتناول الطعام في الدفيئة؟ لستِ بحاجة لإرسال الزلابية، أليس كذلك؟”

قاطعها لي دا تشيانغ قائلاً: “لقد فعل الرئيس وزوجته الشيء الصحيح”.

ضحك تشين ميان قائلاً: “يا أبي، كنا مشغولين منذ قليل، ولم نهنئك حتى.” كان يتعمد إهانة السيدة دو.

تحول وجه السيدة دو على الفور إلى اللون الأسود كالفحم، وارتفع صدرها وانخفض بسرعة.

ابتسم لي دا تشيانغ ابتسامة محرجة بعض الشيء، ولكن عندما فكر في السيدة وي، لمعت السعادة في عينيه، “هل تريدان تناول المزيد من الطعام معًا؟”

بعد أن تناول لي شيانغرن ولي شيانغي بعض الزلابية على التوالي، قالت السيدة تشاو على عجل: “هذا الطبق مليء بالطعام يا أمي، شاركيه”.

نظر إليها كل من لي شيانغلي ولي شيانغتشي بوجوه جامدة.

ضحكت تشين ميان بخبث ونهضت قائلة: “أبي، أمي، تناولوا طعامكم ببطء، سنذهب لرؤية الشيخ جيانغ”.

كان من فتح الباب صبياً صغيراً في السابعة أو الثامنة من عمره. أمال رأسه ونظر إلى تشين ميان ولي تيا.

“من تبحث عنه؟”

“هل الشيخ جيانغ موجود في المنزل؟” رفع تشين ميان صوته وسأل.

“من هناك؟” خرج الشيخ جيانغ من المنزل، وعندما رأى تشين ميان، ضحك قائلاً: “أنتم يا رفاق، تفضلوا بالدخول واجلسوا.”

كان ابن جيانغ الأكبر وزوجته داخل المنزل، يطلان برأسيهما. ولأنهما لم يخرجا، بدا واضحاً أنهما لم يكونا ودودين للغاية.

لم تدخل تشين ميان بلباقة، واكتفت بإخراج الزلابية قائلة: “يا شيخ جيانغ، ما زال لدينا بعض الأمور لنفعلها، لذلك لن ندخل. لم تتح لي الفرصة لأشكرك على البيضة التي أعطيتنا إياها في المرة الماضية. هذا شيء طبخناه بأنفسنا، إنه أمر تافه، إنه قلة احترام.”

“أنت مجرد فلاح بسيط، لماذا أنت مهذب للغاية؟” تفاجأ الشيخ جيانغ قليلاً، ثم ضحك، وأصبحت عيناه أكثر وداً، “ليس من السهل على رجلين بالغين أن يعيشا حياتهما، وأن يدخرا قوت يومهما ويأكلا بمفردهما.”

قال تشين ميان: “يا شيخ جيانغ، لا داعي للمجاملة، لقد قدمنا ​​لك الكثير، وهذا مُنح لك خصيصاً. إن لم تفعل، فسيكون الأمر قاسياً.”

“حسنًا إذًا.” ولما رأى الشيخ جيانغ إصراره، أخذ الوعاء وتوجه إلى المطبخ. وبعد قليل، أخرج الوعاء الفارغ وأحضر منه ملفوفتين سمينتين.

مررتُ أمس بحديقتك ورأيتُ أن الخضراوات فيها لم تنضج بعد. أحضر لي هاتين الكرنبتين لأكلهما. لا داعي لذلك. لا ترفض.

“شكراً لك يا شيخ جيانغ.” استطاعت تشين ميان أن ترى حسن نيته فقبلت ذلك.

شكره لي تيا أيضاً.

وبعد أن شاهد الشيخ جيانغ الاثنين يغادران، وقف لبعض الوقت قبل أن يدخل المنزل.

“أبي، لماذا أنت قريب منهم إلى هذا الحد؟” اشتكى جيانغ دا، ابن الشيخ جيانغ، بصوت منخفض.

وقفت زوجته جانباً. ورغم أنها لم تنطق بكلمة، إلا أن وجهها أظهر استياءً واضحاً.

توجه الشيخ جيانغ إلى طاولة الطعام وجلس. نظر إلى زوجته، ثم التقط حبة فول سوداني ووضعها في فمه، ثم مضغها ببطء، وقال: “اسألي والدتك لماذا”.

ضحكت الجدة جيانغ من أعماق قلبها وعانقت حفيدها الحبيب قائلة: “جدي جدي، دعني أسألك، هل ارتكب لي تيا وزوجته جريمة قتل أم أشعلا النار؟”

هز جيانغ دا رأسه.

“هل هناك أي خداع؟”

قال جيانغ دا: “وأنا أيضاً لم أفعل”.

هذا كل شيء.” قالت الجدة جيانغ بلطف: “عندما افترقا، لم يُعطِ والدك لهما سوى بضع بيضات. وحتى الآن، ما زالا يتذكران ذلك. يتضح أنه شخصٌ مُمتن.” “في ذلك الوقت، كاد الاثنان أن يخرجا خاليي الوفاض، لكن الآن وقد تمكنا من فتح متجر في المدينة، يُقال إنهما يكسبان الكثير كل يوم. حتى أن الأخوين المجاورين اللذين أرادا بيع الحساء أعطياه لزوجة لي تيا، يتضح أنه شخصٌ كفؤ.”

كان جيانغ دا غارقاً في التفكير.

“حسنًا، لنأكل.” ضحك الشيخ جيانغ من أعماق قلبه، “أنت لا تحب أن تكون على اتصال مع الآخرين، وقد لا يرغبون هم أيضًا في الاتصال بك.”

شعر جيانغ دا بالعجز. هل كان هناك داعٍ لتقليل شأن ابنه؟

دخل تشين ميان ولي تيا إلى الزقاق الذي يعيشون فيه ورأوا تشانغ داشوان واقفاً أمام منزلهم ومعه طبق، ووعاء مقلوب فوق الطبق.

أسرعوا في خطاهم.

“الأخ تشانغ.”

“أين ذهبتما؟” ضحك تشانغ داشوان قائلاً: “انتظرتُ طويلاً. هل تناولتما الغداء؟” “ظننتُ أنه يوم عطلة اليوم. أعدّت زوجة أخيكِ حساء الكرنب وطلبت مني أن أحضر لكما طبقاً منه. ما زال دافئاً.”

فتحت تشين ميان الباب ودعته للدخول قائلة: “لقد تناولنا الطعام بالفعل. أنت وزوجة أخيك مراعون للغاية.”

قال تشانغ داشوان: ما قيمة هذا؟ “لم نشكرك بعد على إعطائي حقيبة صنع أعواد الخيزران. لقد صنعنا كمية لا بأس بها مؤخراً، وهذا يكفينا لنعيش عاماً جيداً.”

قال لي تيا: “لقد أصبح الأخ تشانغ يعتني بنا أكثر من أي وقت مضى”.

ضحك تشانغ داشوان وسلم الطبق إلى تشين ميان قائلاً: “حسناً، حسناً، لن أقول المزيد. ستعتني عائلتانا ببعضهما البعض. من الأفضل تسخينه ليلاً هنا.”

أخذ تشين ميان الطبق وذهب إلى المطبخ، ثم قال للي تيا: “رافق الأخ تشانغ للجلوس”.

“لقد ذهبتم إلى هناك.” ابتسم تشانغ داشوان بشك، ثم قال للي تيا: “ستدخل زوجة العم لي الثانية من الباب في غضون أيام قليلة.”

“هذا شأنه.” كان لدى لي تيا تعبير يقول إنه ليس من شأنه.

لم يُجرِ تشانغ داشوان أي تقييم. ناهيك عن قرية تشينغشان، فحتى على مستوى بلدة المياه المتدفقة، كان لي داتشيانغ أول من تزوج. وحتى الآن، لا يزال هو وزوجته قلقين بشأن كيفية تقديم الهدية.

ولأنه لم يتناول الغداء بعد، جلس لبعض الوقت قبل أن يغادر، حاملاً معه وعاءً من الزلابية النيئة.